Evaluación de la adaptabilidad de dos variedades de quinua (Chenopodium quinoa), en el departamento de Jalapa, Guatemala

Resumen

Se realizó un estudio sobre la adaptabilidad de Chenopodium quinoa, en tres localidades a diferentes altitudes con dos variedades. En Guatemala existe el problema de la inseguridad alimentaria, por lo que, con esta especie comestible en el departamento de Jalapa, se podría contribuir en mejorar la dieta de las personas. Se decidió utilizar un arreglo en parcelas divididas, en donde la parcela grande correspondió a las variedades y la parcela pequeña fueron las localidades. De acuerdo con los resultados, existieron diferencias significativas entre los tratamientos en donde la variedad Pasankalla en la localidad de Jalapa, que se encuentra a 1,361 msnm con ubicación geográfica: 14° 37´44´´ Latitud Norte y 89° 59´17´´ Longitud Oeste presentó los mejores rendimientos con una producción promedio de 1,649.50 gr /parcela 3.64 m2 que equivale a 4.53 t/ha, y está por encima de las 3.5 t/ha que producen los agricultores. Sin embargo, no existió diferencia significativa en la interacción entre variedades y localidades, por lo que se concluye que la variedad Pasankalla produce mejores rendimientos que la variedad Collana independientemente de la localidad.

Palabras clave: Quinua, adaptabilidad, seguridad alimentaria, nutrición.