Aspectos relativos a la botánica del bledo (Amaranthus spp)

Resumen

La familia Amaranthaceae presenta especies con carácteres anatómicos, morfológicos y fisiológicos altamente evolucionados. Específicamente el género Amaranthus contiene flores reducidas, unisexuales, con polinización anemófila, autogama y halogama; la anatomía de su hoja responde al patrón fotosintético de la vía de fijación de Carbono C4, es decir, presencia de mesófilo con parenquima de empalizada y esponjoso definido y anatomía de Krantz; la testa de la semilla es rígida y rica en taninos; el tipo de fotosíntesis que presenta las hace ser esoecies con alta capacidad de fijación de energía a la par de una baja relación de transpiración; por otro lado, el bledo es sensible al fotoperíodo de días cortos así como sus semillas presentan dormancia, la cual aún no está bien claro como romperla.